Кисломолочные продукты

   Потребление кисломолочных продуктов это залог долголетия — великий русский ученый Мечников доказал еще в начале прошлого века.
   Учитывая, что молоко — благоприятная среда для микроорганизмов, человек использовал это свойство молока для производства различных продуктов. При изготовлении кефира, простокваши, сметаны, творога, сыра применяют чистые культуры молочнокислых бактерий. Кисломолочные продукты готовят из молока, в которое вносят закваски из чистых бактериальных культур. Эти продукты — диетические и лечебные, поскольку предупреждают возникновение желудочно-кишечных заболеваний. Усваиваются они организмом лучше и быстрее, чем питьевое молоко, в результате изменения свойств белков молока при сквашивании.
   Кисломолочные продукты лишены лактозы. Грибки и бактерии, сквашивающие молоко, полностью нейтрализуют ее. А ведь непереносимостью лактозы страдает половина взрослого населения. Это связано с отсутствием фермента, который способствует расщеплению молочного сахара. Поэтому даже минимальное употребление молочных продуктов провоцирует вздутие живота, газообразование и рвоту. Но исключать из питания молочные продукты не стоит. Достаточно лишь заменить молоко на кефир, простоквашу, йогурт или творог.К тому же кефиры-йогурты намного легче и быстрее перевариваются организмом и более полезны для кишечно-желудочного тракта.
   К несомненным достоинствам кисломолочных продуктов, можно так же отнести высокую питательную ценность и повышенное содержание кальция, микро и макроэлементов. Ежедневное употребление кефира, например, благотворно сказывается на коже, ногтях и волосах, нормализует пищеварение, очищает кишечник от токсинов, способствует похудению. К тому же кисломолочые продукты повышают тонус, понижают уровень холестерина и сахара в крови, препятствуют возникновению камней в почках и проблем с сердцем.
Товар добавлен в корзину
Если Вам нет 18, покиньте эту категорию. Если есть, нажмите далее.