Бакалея

Как группа продуктов питания, бакалея включает в себя большой набор самых разных продуктов. Изначально как бакалея рассматривались толкьо сухие продукты питания.
С точки зрения происхождения слово «бакалея» имеет несколько вариантов происхождения. Так самым популярным вариантом является происхождение бакалея от турецкого «бакал», что переводится как «гляди и бери», т.е. есть весь товар перед тобой - бери, что нравится. За «турецкость» слова выступал В.И. Даль, в словаре которого к бакалее относятся не только сухие плоды и копчености, но также варенья, мед, сыры, икра, сельдь. А иногда бакалея - это ещё и вина.
Арабское слово «баккал» - торговец пряностями, или слово «бакл», которое переводится как «травы, овощи, зелень, низкие растения» также могли быть прародителями слова, хотя в современном понимании бакалея все-таки подразумевает под собой другое. Позже в категорию бакалея стали включать пряности, чай, кофе, сахар, муку, крупы.
Сейчас бакалея может быть определена как группа продуктов питания, прошедших определенную кулинарную обработку и не требующих особых условий хранения.
Также бакалея - это продовольственный магазин, где продаются товары этой группы. Но в этом значении слово бакалея сегодня можно услышать все же реже. По-видимому, оно выходит из активного речевого употребления. Как и слово бакалейщик - владелец бакалеи - сейчас так почти не говорят. К продуктам категории бакалея можно отнести настолько разные продукты питания, что они составляют отдельные группы по таким признакам как происхождение, способ производства, способ использования. Так бакалея - это крупы, соль, сахар, специи, мука, макаронные изделия, сухофрукты, разные виды растительных масел, кетчупы и другие соусы, уксус, дрожжи , готовые смеси для приготовления блюд, мюсли, крахмал, сухое молоко, чипсы, сухарики, а также, как уже говорилось выше, чай и кофе.
Товар добавлен в корзину
Если Вам нет 18, покиньте эту категорию. Если есть, нажмите далее.